영양제4 비타민C(Vitamin C) 의 효능과 과다 결핍 1. 비타민C 비타민C(Vitamin C) 또는 아스코르브산(Ascorbic acid, 아스코브산)이라 불린다. '아스코르브’라는 이름은 'anti-scorbutic'의 약자로 번역하면 '항괴혈병성인자'라고 할 수 있다. 산이기 때문에 기본적으로 쓰고 신맛이 나며, 시중의 달콤한 비타민C는 별도의 착색, 착항료 등으로 처리를 한 것이다. 이 이름은 재밌게도 비타민의 존재가 밝혀지기 전, 라임 등 새콤한 맛을 내는 과일에 괴혈병을 예방하는 물질(인자)이 들어 있을 것이라는 가설에 명명되었다. 대부분의 동식물에는 세포 내 포도당을 비타민C로 바꾸는 효소를 생성하는 유전자를 보유하고 있다. 하지만 일부는 유전적인 돌연변이가 존재하여 자체 합성이 불가능하여 외부를 통해 공급해야 한다. 그 예시로 원숭이, 유인원.. 2024. 2. 11. 비타민D(Vitamin D)의 체내 합성과 섭취 1. 비타민D 지용성 비타민 중 하나인 비타민D(Vitamin D)는 칼슘을 대장과 콩팥에서 흡수시키며, 칼슘을 알맞게 골수로 운반하여 제 모양대로 크도록 하는 데 결정적인 역할을 한다. 또 혈중 칼슘과 인의 수준을 정상범위로 유지한다. D1~D5까지 있는데 D2(ergocalciferol)와 D3(cholecalciferol)이 인체에 주로 작용한다. 주로 뼈의 건강을 유지하는 데 필수적이며 이 밖에 세포의 증식, 분화, 면역 기능 등에 관여한다. Ergocalciferol의 화학식은 C28H44O으로 동물에 관여하며 Cholecalciferol의 화학식은 C27H44O으로 균류(버섯, 곰팡이)에 많이 들어 있다. 대부분의 동물과 균류 대부분 종에 비타민 D가 포함되어 있지만 식물은 토마토 등에서 소량.. 2024. 2. 11. 밀크씨슬(milk thistle extract)의 정의와 효능 1. 정의 밀크씨슬(milk thistle extract)은 보라색 꽃잎을 가진 식물의 이름이며 시중의 간 건강 보조제들의 대명사로 사용된다. 국화과 두해살이식물로 원산지는 남유럽, 북아프리카 일대에서 발견되며, 우리나라에선 ‘밀크씨슬’이나 ‘서양 엉겅퀴’로 불린다. 이 식물의 씨앗과 수액에서 추출되는 ‘실리마린’이라는 성분이 각종 유해 물질로부터 손상된 간세포의 재생에 도움이 된다. 밀크씨슬이라는 이름은 엉겅퀴 나무 그늘에서 예수에게 젖을 먹이던 성모 마리아의 모유 몇 방울이 녹색 잎에 떨어져 흰 무늬가 생긴 것에서 유래되었다. 2. 실리마린이란 흰무늬엉겅퀴에 2~3% 정도 들어있는 실리마린에는 3가지 이성질체가 존재하며 Silybin, silychristin, Silydianin가 있다. 이 3가지 .. 2024. 2. 11. 오메가3(omega-3)의 정의, 섭취시 어떤 효능이 있을까? 1. 정의 오메가3는 불포화 지방산으로 동물의 지질 대사와 인간의 생리학적 부분에서 중요한 역할을 한다. 식물성 기름에서 발견되는 α-리놀렌산(ALA), 일반적으로 해양 생물의 기름에서 발견되는 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)이 인체에서 주로 작용하는 오메가3이다. 정의상으로는 끝부분에서 세 번째 탄소 이중결합이 시작되면 오메가3로 분류하고 있긴 하다. 대부분이 생체 내에 필요한 필수 지방산이라 섭취에 따라 다양한 효과를 기대할 수 있다. 지방이라 산패 가능성이 높아서 영양제로 복용 시 냉장고에 보관하는 게 좋다. - 리놀렌산: 알파-리놀렌산(오메가3 지방산)과 감마-리놀렌산(오메가6 지방산)의 2가지 형태를 갖는다. - EPA (Eicosapentaenoic acid): Eicosa-.. 2024. 2. 4. 이전 1 다음 반응형
